Die beste und einfachste Käsesahne Torte der Welt.
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Stücke
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Zutaten
Boden
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 50 g Mehl
- 50 g Stärkemehl
- 1 TL Backpulver
Belag
- 500 g Magerquark
- 1/8 l Milch
- 175 g Zucker
- 1 Orange (Abgeriebene Schale und Saft)
- 2 Päckchen weiße Gelatine
- 1/2 l Süße Sahne
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 2-3 Dosen Mandarinen (Auf die Torte)
- 2 EL Orangen / Mandarinensaft (Mandarinensaft aus der Dose)
Zutaten
Boden
Belag
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Anleitungen
- Der Boden: Die Eier mit 2 EL warmen Wasser und dem Zucker zu einer dicken Creme schlagen. Mehl mit Stärkemehl und Backpulver mischen, über die Creme sieben und leicht unterziehen. Auf eine Tortenplatte setzen und den Springformrand darumlegen. Eine Springform ausfetten, mit Pergamentpapier auslegen und den Teig hineingeben. Im vorgeheizten Ofen backen, Papier abziehen und auskühlen lassen. Schaltung: E: 180-220 °C, G: 2-3 Zeit: ca. 15 Minuten
- Die Tortenmasse: Den Quark mit Milch, Zucker, abgeriebener Orangenschale und Orangensaft schaumig rühren. Die Gelatine mit Wasser nach Anweisung auflösen und einen Teil der Quarkmasse unterrühren (ca 4 EL). Anschließend die Masse mit der restlichen Quarkmasse verrühren. Die Schlagsahne steif schlagen, dabei den Vanillezucker einrieseln lassen und ebenfalls unter die Quarkmasse rühren. Die Käsesahne gleichmäßig auf dem Tortenboden verteilen, die Mandarinen auf der Torte verteilen und im Kühlschrank steif werden lassen. Vor dem Servieren Backformrand entfernen.
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