Beef Barbacoa wird ähnlich wie einem Gulasch zubereitet und ist von der Konsistenz her ähnlich wie Pulled Pork. Das Fleisch lässt sich wunderbar verwenden in Tortillas, Tacos oder vielen anderen Gerichten.
Archive
Pico de Gallo
Pico de Gallo ist eine mexikanische „Würzsauce“, die eigentlich eher wie ein kleiner Salat ist und wird zu verschiedenen Gerichten gereicht.
Feldsalat Asian Style
Dieser Salat sollte ursprünglich ein leichter Feldsalat mit Brühe und Zitrone werden. Allerdings war die Sauce etwas laff. Von daher habe ich ein paar Zutaten hinzugefügt um den Salat ein wenig Wumms zu verpassen.